十月下旬可以醃鹹肉嗎

十月下旬可以醃鹹肉。每年農曆十月至十一月份是北風乾燥的小寒時節，正是生曬醃肉的最佳時機。這個時期天氣乾爽、空氣中的濕度較低且風大，方便鹹肉進行晾曬。醃製、風乾鹹肉大概需要一個月以上的時間，也剛好到過年時節、全家團聚時享用。