越菊食物有哪些

1、油麥菜：別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，色澤淡綠、質地脆嫩。

2、萵筍：又稱萵苣，菊科萵苣屬，萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。

3、刺兒菜：是小薊草的別稱，是一種菊科類優質野菜。多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。

4、苦菜：別名天香菜、荼苦莢等，菊科植物苦丁菜的嫩葉，多年生草本植物，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。

5、款冬：菊科款冬屬植物，多年生草本，其莖葉具有獨特的香味，因此被日本人當作一種傳統的蔬菜。