為什麼茄子切好後會變黑
因茄子的細胞質中存在一種叫做“酚氧化酶”的物質,正常情況下,茄子有外皮包裹,這種物質不會被釋放出來,但只要茄子去掉外皮或受到碰撞有愈傷反應,茄子就會釋放出酚類物質,而酚類物質可被分酚氧化酶氧化成醌,也就是看到的茄子變黑現象,這種醌類物質可抑制微生物的感染,起到植物的自我保護作用。
茄是茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脱落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5釐米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
-
鱘龍魚是清道夫魚嗎
鱘龍魚不是清道夫魚。鱘龍魚,亦單稱“鱘”,是魚綱、鱘形目、鱘科動物,是世界上少數生活在水中的活化石之一,屬於底棲亞冷水性魚類。清道夫,學名豹紋脂身鮎,屬於入侵物種,是甲鮎科下口鮎亞科的多輻翼甲鮎、下口鮎的流通俗名,屬於熱帶魚,是一種清理殘餌的工具魚。...
-
創新型人才的特點是
1、有很強的好奇心和求知慾望。2、有很強的自我學習與探索的能力。3、在某一領域或某一方面擁有廣博而紮實的知識,有較高的專業水平。4、具有良好的道德修養,能夠與他人合作或共處。5、有健康的體魄和良好的心理素質,能承擔艱苦的工作。...
-
廁所臭味怎麼找到源頭
1、馬桶位移氣味滲出來:由於衞生間的格局不好,經常會對它進行改動,因為不夠仔細導致馬桶位置發生偏移沒有直接對着下水口,當下水口堆積的雜物越來越多,難聞氣味就慢慢出現。除此之外,也有可能是因為馬桶改動過程中沒有密封好,以至於氣味有機可趁。可以在馬桶跟地面連...
-
壁虎可以在水上漂浮嗎
壁虎可以在水上漂浮。壁虎擁有超疏水性皮膚,能讓其在水面上滑行,且其長長的尾巴在水中行動時能產生推動力,保持身體穩定,此外,還有水性張力的作用,能讓其用後腿不斷的高速行進。因此,壁虎可以在水上漂浮。...