糧食的由來

小麥，約7000年前出現於中東，隨即傳入埃及與歐洲，約6000前年傳入印度，約4000年前傳入我國。

稻穀：我國是世界上栽培水稻最早的國家，浙江餘姚河姆渡曾發現距今6700-7000年的稻作遺址。

玉米：原產美洲墨西哥、祕魯和智利一帶，當地古代印第安人種植玉米已有7000年的歷史。1500年前後，玉米傳入我國。

大豆：我國是大豆的故鄉，已有5000多年的栽培歷史。1804年大豆被引入美國，20世紀中葉大豆在美國南部及中西部成為重要作物。

糧食指烹飪食品中作為主食的各種植物種子總稱，也可概括稱為“穀物”。糧食有基本是屬於禾本科植物，所含營養物質主要為糖類，其次是蛋白質。糧食包括麥類（小麥，大麥，青稞，黑麥，燕麥）、粗糧類（玉米，高粱，蕎麥，穀子、小米，黍）和稻穀類（粳稻，秈稻，糯稻，陸稻，深水稻）三大類。