蛋撻液如何調製

1、把純牛奶和細砂糖混合再攪拌均勻至細砂糖完全融化，放一旁備用；

2、取一個蛋黃和一個完整的雞蛋，一起放入容器中攪拌，再放入調好的牛奶液混合；

3、加入180g的淡奶油攪拌，然後過篩三次即可得到蛋撻液。

烤箱先預熱一會兒，把蛋撻液倒入蛋撻皮中，最後放入烤箱190度烤25分鐘即可。