菩米是什麼米

菩米是熟米。菩米，比普通生米略顯粗大，黃白色，半透明，水洗後更具晶瑩剔透，質地堅韌，不易斷粒，米氣芳香。菩谷穀殼比生谷穀殼易碾去，加上菩米比普通生米粗，且質地堅韌不易斷粒，固從體積上看菩谷比一般稻穀的出米率高。