新陶瓷碗必須用醋泡嗎

需用醋泡。買回的陶瓷餐具用含食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質，降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。使用陶瓷餐具時不要長期存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料，因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，温度越高，就越容易溶解出鉛，等於加重鉛溶出量的毒副作用。

陶瓷餐具是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。對於它的主要原料是取之於自然界的硅酸鹽礦物（如粘土、長石、石英等），因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於“硅酸鹽工業”的範疇。 陶瓷餐具的燒製和應用在我國有着悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪於產品表面，再經低温烤燒而成，由於烤燒温度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒温度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，製品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉後經高温一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。