超市裏鹼性零食有哪些

超市裏鹼性零食有葡萄乾、梅乾、南瓜子、開心果、杏仁、薯片、黑巧克力、白薯、茶、白菜、黃瓜、胡蘿蔔等。鹼性食物是指食物經燃燒後所得化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。

分類標準：

對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾説紛紜。

食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。