怎樣鑑別普洱茶品質優劣

普洱茶品質優劣可依據嫩度、色澤、勻度、舒展度四點鑑別。

1、嫩度：嫩度需捏茶渣，看葉質。嫩度是看普洱茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質的老嫩。普洱茶沒泡開，不太易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過普洱茶葉底則很好辨別。將普洱茶葉攤開，能看出採摘級別是單芽、一芽一葉等等之類。

2、色澤：普洱茶葉底的色澤，能反應普洱茶的原料和加工優劣。觀察普洱茶葉底色澤可將幾款普洱茶放在一起對比，否則易受到光線、環境和主觀因素影響。

3、勻度：勻度能暴露採摘情況。勻度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎，是否統一。看普洱茶葉底是否均勻勻度和普洱茶的採摘加工管理有關。

4、舒展度：舒展度可顯示茶葉活性。普洱茶葉底的舒展度越好，活性越好。優質的普洱茶茶葉，在水沖泡後，葉片會十分平整；而劣質的普洱茶，只能部分展開，且看起來不平整。若沖泡之後普洱茶葉底完全攤開如紙沒彈性、或緊縮泡不開，為工藝存在缺陷的表現。