胡蘿蔔煮多久會軟

視情況而定。若是整根的胡蘿蔔則需要煮15分鐘左右，若是切成丁的胡蘿蔔則需要煮5分鐘左右。煮的時間不能過長，如果時間長了，不僅會煮得過爛，口感較差，其中的蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、胡蘿蔔素、鈣等營養物質也會流失。