白茶屬於什麼茶
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1、白茶屬於微發酵”茶。製作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉,加工時採用不揉不炒的晾曬、烘乾工藝。
2、白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同,有芽茶和葉茶之分,單芽製成的稱為銀針”,葉片製成的稱為壽眉”,芽葉全採的稱為白牡丹”。
3、白毫銀針、白牡丹等。其中白毫銀針素有茶中美女”、茶王”之美稱,其披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。
標籤:白茶
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