銀耳高壓鍋壓多久出膠

銀耳高壓鍋壓約40分鐘出膠。入鍋前，將銀耳放入冷水浸泡2個小時，會更容易出膠。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。