泡打粉發麪失敗的原因
百科3.21W
1、泡打粉不夠:發麪時使用的泡打粉太少,釋放出的二氧化碳有限,麪糰可能發的較小或發不起來。建議一斤麪粉放10克左右的泡打粉。
2、水太少了:泡打粉需要接觸水分後才會起反應,釋放出二氧化碳,若加水太少,也可能導致麪糰發不起。
3、温度不夠:使用泡打粉發麪需將麪糰放在較高温度中,温度不夠也可能導致面發不起。
4、泡打粉沒選對:泡打粉分為快速反應泡打粉、慢速反應泡打粉和雙重反應泡打粉。對面團進行發酵時,儘量選擇使用雙重反應泡打粉,麪糰發起來會既快又蓬鬆。
-
為什麼企鵝不怕冷
企鵝不怕冷是由於其羽毛為重疊、密接的鱗片狀,無論是海水還是零下的低温都難以浸透企鵝特殊的羽衣,且部分企鵝可以控制流向四肢的血液流量,其腋下靜脈發達,能夠幫助流回心臟的血液加温。在極其寒冷的情況下,在陸地上的企鵝會抱團取暖,也會通過移動的方式變換在羣體中...
-
浙江白酒有哪些品牌
浙江白酒有勾踐王、金山陵、原鍋、天關山、梅江燒等。1、勾踐王:浙江白酒品牌。隸屬於浙江同山醉美人酒業有限公司,獨創雙曲轉焐清醬複合的同山燒釀製技藝,經口感改良存放老熟後再灌裝,開創了新口感。2、金山陵:金山陵酒業創始於1958年,前身為浙江黃巖寧溪酒廠,是浙江...
-
天竺是現在的哪個國家
天竺是現在的印度、巴基斯坦、孟加拉國、尼泊爾、不丹等的統稱。天竺是古代中國以及其它東亞國家對當今印度和其它印度次大陸國家的統稱。在中國歷史上,對天竺的最早記載在《史記·大宛傳》,稱為身毒(印度河梵文Sindhu對音)。《漢書》記載:“從東南身毒國,可數千裏,得...
-
波羅的海特點是什麼
波羅的海是世界上鹽度最低的海,位於北歐。長1600多公里,平均寬度190公里,面積42萬平方公里,總貯水量達2.3萬立方千米,是地球上最大的半鹹水水域,水深一般為70-100米,平均深度為55米,最深處哥特蘭溝深459米。...