炒菜全是白沫子是怎麼回事

1、食用油裏面含有雜質，不純。

2、食用油在剛壓榨出，時間過短，沒有充足的時間進行沉澱。

3、食用油中含有一定的水分。

4、食用油預熱，會產生一定的氣泡。

5、壓榨過的食用油沒有經過嚴格的過濾，便直接進行食用。

食用油也稱為食油，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。