西蘭花用熱水燙一下能吃嗎
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不能。雖熱水燙西蘭花能去除西蘭花中的雜質和少部分細菌,但西蘭花由緊密集成的花球狀羣生花蕾組成,其中容易夾雜着大量的肉蟲、細菌等微生物,需要用滾燙的沸開水持續焯燙才能殺死這些有害物質,否則食用後可能引起身體不適。
西藍花,俗稱青花菜。原產意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。
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