山藥為什麼熟了也麻口

兩種可能。

吃到了山藥皮：山藥皮是植物鹼和皂角素，要是沒有仔細的去過皮，吃到的時候會感到口舌發麻，但不會有劇烈反應，可以多漱口能去除這種麻木感。

對山藥過敏：山藥中的植物鹼和皂角素以及粘液蛋白都是過敏原，過敏體質的人羣，食用過後可能會出現脣舌發麻的情況，要是比較嚴重，建議及時就醫。

山藥，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。山藥主產地河南博愛、武陟、温縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區。