瑪卡菌是什麼東西

瑪卡菌學名黑腦菌，又名核桃菌，因長相與核桃相似，是食用菌的一種。因其獨有的營養價值，含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高等，被加工成傳統的菜餚，可以涼拌、清炒、煲湯、拼盤，其口感肉嫩、味香、鮮美可口。