醬肉醃好了要不要洗

醬肉醃好了不要洗。醬肉醃製完成後，可以直接進行晾曬，水洗會洗去醬肉上面的調味料，使得味道變淡，失去醬肉特有的鹹香，還有可能引發變質。可以在晾曬完成後需要食用時清洗。