臘腸晾曬需要注意什麼

臘腸晾曬需要注意在晾曬臘腸之前，將灌好的臘腸分節紮好，不然容易曬不幹。用牙籤或者針，將灌好的臘腸表面紮上一些小孔。將臘腸掛在陰涼、背光、通風處晾曬，每隔兩至三天翻一次面。