醬肉要醃幾天可以曬

通常需要醃製5-7天，然後晾曬2周，在晾曬的時候，尤其是頭幾天，儘量選擇不太冷也不太熱的天氣，太冷易於凍住，太熱易腐壞，最佳的温度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉幹縮，醬色濃重即可。