水筍裏面有黑點能吃嗎

能吃。少許黑點並不影響食用，但若過多儘量不要食用。水筍的形成是由於水筍植株體內寄生的黑粉菌刺激，而此黑點也是黑粉菌所致，所以少許黑點並無大礙。但當水筍過分成熟變為“灰茭”時則不能食用。這時，黑粉菌絲體就會形成黑褐色的厚膜孢子，水筍的組織充滿黑色斑點，甚至會全部變成黑色粉末狀，致使品質惡劣。