高筍裏面黑點多能吃嗎

高筍裏面黑點多儘量不要食用。高筍的形成是由於高筍植株體內寄生的黑粉菌刺激，而此黑點也是黑粉菌所致，但當高筍過分成熟變為“灰茭”時則不能食用，這時，黑粉菌絲體就會形成黑褐色的厚膜孢子，高筍的組織充滿黑色斑點，甚至會全部變成黑色粉末狀，致使品質惡劣，吃高筍能補虛健體、利尿止渴、解酒毒還能治療黃疸因為高筍中的茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用，茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒，茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。