玉米糖漿是什麼東西
玉米糖漿採用玉米澱粉,經過多種酶水解而製得,以麥芽糖為主的糖漿,該產品是一種無色透明粘稠的液體,質體清亮、透明、口感温和,低甜度,有麥芽香味,具有熬煮温度高、冰點低、抗結晶等諸多優點。
製作方法:
用玉米制作玉米糖漿,首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子。
一 、浸泡:將玉米碴子浸泡1224小時,使其吃透水,以方便磨漿。
二 、磨漿:在磨漿的同時加入麥芽,澱粉酶,麥芽用量2-5%,澱粉酶根據活力單位不同按説明使用。
三 、糖化:糖化的過程就是一個加熱的過程,在加温的同時要間斷的攪拌,使物料受熱均勻,直到達到沸點,整個過程約2個小時。
四 、冷卻:冷卻的目的是為了進行第二次糖化,要知道麥芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右將麥芽磨漿放入,用量在1.53 %,然後保温放置35小時。
五 、過濾:過濾當然就是把糖漿分離出來,過濾是在高温下進行的,先把物料煮沸,然後用殺完沙網把糖漿分離出來當然也有過濾設備,那就更理想了。
六 、熬煮:熬煮就是蒸發掉多餘的水分,根據你的需要達到你想要的濃度。
-
9522166是什麼快遞
9522166是圓通速遞。是圓通速遞的取件通知號碼,用於通知取件人到某一地點取件。上海圓通速遞(物流)有限公司成立於2000年4月14日,是一個歸屬於郵政行業的民營有限責任公司,總部位於上海市青浦區華新鎮。...
-
上玄月是什麼形狀
上玄月的形狀是半圓形,即月亮的一半被照明。上弦月是指在農曆的每月初七、初八,月球與太陽相距90°,月球的一半被照亮的月相。上弦月時,弓弦在左側,弓背朝右彎曲。午時,月球升起,但是不可見。日落時月球在最高處(上中天),月落時太陽在最低處(下中天),即是午夜時分。因此月亮...
-
粉餅過期了可以用嗎
粉餅過期了不可以用。因過期後的粉餅繼續使用,會導致肌膚過敏或者引發其他肌膚疾病,未開封的粉餅保質期是三年,開封后應在六個月到一年內用完,否則容易滋生細菌導致變質。未使用完的粉餅,可以用作除濕劑,將粉餅弄散後,裝入比較稀疏的袋子裏,然後放進衣櫃,或是鞋子內,即可...
-
高碳鋼含碳量是多少
高碳鋼含碳量是0.60%至1.70%。高碳鋼常稱工具鋼,可以淬火和回火。在經適當熱處理或冷拔硬化後,具有高的強度和硬度、高的彈性極限和疲勞極限,切削性能尚可。由於含碳量高,水淬時容易產生裂紋,因此多采用雙液淬火,小截面零件多采用油淬。...