手卷壽司怎麼吃
蒸制後食用:可以將壽司放入高壓鍋,將温度調成7-8攝氏度,然後慢蒸半小時左右,即可食用。手卷壽司吃的是家的味道,因其味道鮮美,是家庭聚會不可或缺的一道美食。
烤箱烤制後食用:可把壽司手卷切開放在盤中,在壽司手卷上放適量芝士,將壽司放入烤箱中烤3-5分鐘即可食用。食用壽司時可以根據自己口味在壽司手卷裏放不同的配菜,也可在壽司裏放不同的醬。
日本壽司分為兩大派別,一是江户派,持壽司,二是關西派,盒壽司(大阪有名),相比之下,持壽司更受大家歡迎。因為持壽司不用模具,是壽司師傅親手而做,既能保證米粒圓潤,又能有效保持米飯醇厚。盒壽司是將米飯放入木盒中,鋪上各種食材,用壓力蓋好,然後將木盒中的壽司拍成碎片,因看起來像個盒子,故名為“盒壽司”。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典《延喜式》中,就已有記載,為日本傳統食品,誕生於彌生時代末期。當時的壽司指的是日本列島先民保存魚的一種方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當產生酸味後,即可食用,其味甚佳(即魚鮨壽司),這種方式起源於日本本土。
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