吃壽司應該怎麼吃
直接用手拿着吃:只用三根手指頭(大拇指、食指、中指),食指放在魚肉上面,將壽司傾斜,魚肉蘸適量醬油,然後即可食用。
用筷子夾着吃:用筷子夾住壽司的上下兩面,將魚肉蘸適量醬油,蘸醬油時,飯不要到蘸到醬油,不然會容易散。
壽司是一種日本傳統美食,日本古代時候的壽司,是用鹽和米醃製的鹹魚,後經演變形成如今的壽司。壽司在日本古代寫作鮨,是鮨字的萬葉假名寫法。本意是鹹魚。日文中的鮨是指生魚片,中文古漢語的鮨是指小火熬成的魚醬。壽司是在飯裏放醋做主材料的日本料理,壽司和其它日本料理一樣,色彩非常鮮明。製作時,把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上,一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬,最後放到古色古香的瓷盤中即可。
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