白菜炒粉條怎麼能炒出飯店的味道
百科1.46W
圓白菜清洗乾淨後,再切成細絲,青椒切成細絲。
豬腰眉肉清洗乾淨,切成細絲,順着紋路切防止碎掉。
鍋中放入清水燒開,再放入粉條煮軟,撈出來再衝下涼水,瀝掉水分。
鍋中倒入花生油,加入肉絲炒得肉色發白,再加入蒜末炒香。
先加入青椒翻炒,再倒入圓白菜絲大火翻炒。
圓白菜炒倒後,再加入鹽、醋、白糖、生抽、老抽和蠔油翻炒均勻,最後加入煮軟的粉條翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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