芫茜是什麼菜

芫茜是香菜。芫荽是一年生或二年生草本植物，羽狀複葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實球形，用作香料。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜，也叫胡荽。狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。原產地為地中海沿岸及中亞地區，大部地區都有種植。