大火收汁要蓋蓋子嗎
大火收汁不需要蓋蓋子,因開鍋蓋大火收汁比較快。打開鍋蓋,這樣空氣流通會很快地帶走菜裏的水蒸氣,會加速水分蒸發流失的速度,加快水分揮發;如果蓋着鍋蓋,水蒸氣遇到温度相對較低的鍋蓋會凝結迴流到鍋裏,從而降低收汁的效率。
做菜注意祕訣更健康:1、蔬菜先洗後切
不少人在洗菜時喜歡先把蔬菜切開,認為這樣可以洗得更乾淨,吃起來也更安心,但這種做法會讓菜與水過多接觸,導致多種維生素和礦物質元素流失在水中,所以做菜時應該先洗後切,並且切完後儘量馬上炒,防止某些營養物質發生氧化。
2、熱鍋涼油才最健康
在以前的觀念裏,炒菜都是先在鍋裏倒上油,等油燒到冒煙了再下菜,實際上油温一旦超過180℃,其中的不飽和脂肪酸就遭到了破壞,同時,維生素E為了保護不飽和脂肪酸,也犧牲自己被氧化殆盡。而油鍋冒煙時油温往往已經高達200℃,不僅營養素被破壞了,還會增加致癌風險。
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羽絨服粘上油污怎麼清洗
1、羽絨服清洗劑:將羽絨服清洗劑對準羽絨服上的油污點,輕輕噴灑,然後用濕布擦拭即可。2、洗潔精:將適量的洗潔精塗抹到羽絨服的油污處,等待10分鐘後用熱水進行清洗,即可輕易洗掉油污。3、牙膏:牙膏去污能力很強,擠出適量牙膏均勻塗抹在油污處,等牙膏幹了之後再進行清洗,...
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消防栓向哪旋轉開
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502怎麼去除
1、502專用去膠劑可以幫助去除502膠水。將去膠劑滴在502膠水處,用棉籤反覆擦拭即可。2、如果手上或者身上沾了502膠水,也可先用熱水沖洗,目的是為了先軟化膠水,接着在有膠水的地方塗上厚厚的肥皂,用手指甲來回搓,幾分鐘後即可除去。3、膠水的成分和指甲油差不多,洗甲...