微波爐熱剩菜要蓋蓋嗎

微波爐熱飯菜要蓋蓋子，這樣可以鎖住食物中的水分，也熱的更均勻，這樣熱出來才鬆軟好吃，否則水分流失太多會非常幹。但蓋子也不要蓋得太嚴實了，要留個透氣的孔，否則無法散熱，會使容器內壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內頂飛。如果是使用保鮮薄膜做蓋子時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。