阿瓦提縣美食

阿瓦提縣美食有饢、烤包子、清燉羊肉、過油肉拌麪、油塔子、羊肉燜餅子等。

1、饢：在新疆有着悠久的歷史，以麪粉為主要的原料，添加少許鹽，做饢餅的時候還要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等。

2、烤包子：烤包子的皮是未發酵的麪粉製成，餡是用羊肉丁、羊尾丁、洋葱等調料混合而成，其皮酥肉嫩、汁鮮油香。

3、清燉羊肉：肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香，其肉質細嫩、回味無窮。

4、過油肉拌麪：炒出的過油肉應是肉片色澤金紅鮮亮、濃汁透明、不走油、不散湯、入口嫩滑、香味濃郁。

5、油塔子：形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品，塔子色白油亮、面薄似紙、油而不膩、香軟而不沾，老少皆宜。

6、羊肉燜餅子：軟而不粘、油而不膩、薄而不碎，在羊肉燜餅子上面再澆上原汁原味的烽肉湯，別有一番風味。