苦瓜怎麼儲存到冬天吃

1、直接保存法：將苦瓜洗淨，用保鮮膜包裹，放入冰箱保鮮層即可。

2、焯水保存：將苦瓜洗淨，去籽、去瓤。鍋中燒水，水沸騰下入苦瓜，焯1分鐘，同時不停攪拌。然後撈出浸入冷水冷卻，撈出瀝乾水分，然後保鮮膜包裹放入冰箱冷凍室即可。

3、做成苦瓜乾保存：苦瓜洗淨，去籽、去瓤，然後切成瓜條、瓜塊。鍋中燒水，沸騰後浸入沸水中焯1分鐘，撈出瀝乾水分，再入烘乾房烘乾即可。