青瓜是什麼

青瓜是指黃瓜，是黃瓜的別名，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，花果期是夏季，是中國各地夏季的主要菜蔬之一。