素花椒是什麼
百科1.39W
素花椒是一種做菜的調料,是芸香科植物,青椒或花椒的成熟果皮,成熟時呈紫紅色,頂生,形狀是圓球,表面佈滿凹槽,直徑約3-4毫米。4-5月份開花,果實8-10月份成熟。其化學成分包括揮發油、生物鹼、有機酸、香豆素、木質素、萜類、脂肪酸、黃酮、甾醇、酰胺等。
標籤:花椒
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