a2奶源是什麼意思

a2奶源是指動物乳汁中beta酪蛋白類型為A2β-酪蛋白的一類，主要用於常見的牛奶分類。由於早期奶牛生產的都是A2奶，與之相對的A1奶是由於後期人工飼養過程中基因突變造成的，因此A2奶被認為更加原初。