黑木耳要煮多久才熟

根據情況而定。偏薄的黑木耳需煮3分鐘才熟，比較厚的厚木耳，需煮5-6分鐘才熟。黑木耳含有人體所需的蛋白質、維生素和鐵，其蛋白質中含有多種氨基酸，不建議將黑木耳煮制時間過長，以免營養成分流失。