年羔條怎麼做好吃
1、葱蒜切末備用。
2、調醬汁:碗中放入兩勺韓式辣醬,一勺生抽,一勺香油,3-4勺雪碧攪勻。
3、起鍋燒油,油熱後下入葱蒜炒香,再加入調好的醬汁翻炒。
4、炒香後加入開水,下入年糕,大火燒開。大火煮至濃稠即可。
5、出鍋後撒上芝麻和葱花,就可以開吃了。
年糕,是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。
年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先,其後漸漸成為一種農曆新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。
年糕的來歷:
來歷關於春節年糕的來歷,有一個很古老的傳説。在遠古時期有一種怪獸稱為年,一年四季都生活在深山老林裏,餓了就捕捉其他動物充飢。可到了嚴冬季節,獸類大多都躲藏起來休眠了。年餓得不得已時,就下山傷害百姓,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱高氏族,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家裏。年來到後找不到人吃,飢不擇食,便用人們製作的糧食條塊充腹,吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了年的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制,目的為了喂年度關,於就把年與高聯在一起,稱作為年糕(諧音)了。
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