蛋白粉可以幹吃嗎

蛋白粉是不可以直接吃，蛋白粉應該用温清水調和，調和後緩慢食用，經消化道吸收後被人體逐漸吸收、消化才能被人體吸收，達到最大的生物利用程度。

蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。蛋白粉是一種針對特定人羣的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人羣、術前術後病人和減肥人羣提供因蛋白質缺失提供必需的營養。

蛋白粉營養價值

蛋白質是一類重要的營養素，它的存在與生命的各種活動緊密聯繫，例如參與機體的構成及機體的代謝，參與遺傳信息構成和代謝，同時也為機體提供熱量。能被人體消化、吸收和利用的程度也不同。不同種類的蛋白質其營養價值有所區別，而決定蛋白質營養價值的主要因素是蛋白質中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分（AAS）是測評蛋白質中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標。