銀耳一般煮多久可以吃
銀耳一般煮1-2個小時可以吃。銀耳在使用前需要浸泡40-60分鐘,使銀耳處於舒張的狀態後,再倒入鍋中,加入適量的水、冰糖、枸杞和紅棗等物質,煮1-2個小時,這時銀耳能夠最大限度的釋放自身的營養物質,有利於人體的吸收,待温度適中後即可食用。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。明清之際,天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品,如清代女官德齡所着《御香飄渺錄》中所説:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。
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