新干縣美食
1、桔香魚絲:將紅桔皮均勻切成細絲浸泡加工,贛江新鮮的草魚高湯烹製,魚肉搗碎成魚肉泥,再用裱花袋做成拉麵狀。桔皮清香爽口,魚肉滑潤營養。
2、福鼎牛腩:選材講究,精心挑選最新鮮的黃牛肉,燉牛腩湯底特別講究恰到火候,牛腩酥爛後非常入味,滋味醇厚濃郁。
3、燉牛脊骨:主打家的味道,更多是用心選料。做這道菜,選用的是本地貧困戶養的黃牛,挑選肥瘦得宜的牛脊骨,吃到嘴裡,滿是牛肉與彈牙的牛筋。
4、籠床菜:籠床菜是神政橋鄉特有的菜餚,寓意步步高升、連年好運。農村辦大宴做的流水席獨具特色的硬菜就是籠床菜,可能是很多在外打工的遊子們對老家印象最深的記憶之一。
5、手工芋肉丸子:選用本地鄉下的芋頭和紅薯粉。每一粒芋丸,傳統的手工做法,做出來內裡粉糯、香甜才正宗。使得芋丸保持純粹的味道。這股香味,滋養了新干人對於鄉土的記憶。
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蒸餃需要蒸多長時間能熟
蒸餃子蒸的時間跟蒸餃的大小有關係,普通大小的上鍋冒氣約7分鐘,個大一點的約10分鐘。餃子是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。我國北方人民把...
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貢嘎縣美食
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗淨切塊,放入湯盆中,加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、薑片、蔥段和上湯少許,上籠蒸軟取出,待冷卻後取用,麵粉、澱粉同放入碗內,先用冷水調成脆漿,後加入豬油、鹼水攪勻,再加入發酵粉調和,炒鍋燒熱,放入生油,燒至八成熱,將羊腩抹上脆漿粉下油鍋,...
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滷肉怎麼做好吃
1、食材:滷肉、洋蔥、辣椒、蠔油、澱粉水、油。2、滷肉切片,洋蔥剝掉老皮切片,辣椒切絲,鍋燒七成熱,放油。3、放洋蔥炒二分鐘盛出,熱鍋中放滷肉,炒出香味。4、放炒好的洋蔥、鹽、蠔油、澱粉水炒均勻即可。滷肉又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中...
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泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裡面的礦物質隨著時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裡面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...