炒腰片怎麼做好吃
炒腰片做法:
1、準備材料:豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿蔔半根、大蒜一瓣、幹辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、幹辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。
2、尖椒,胡蘿蔔洗淨。
3、腰子去筋膜,平鋪用刀子從中間一分為二,剔除掉腰騷。
4、斜刀片成均勻的片。
5、尖椒,胡蘿蔔切菱形片。
6、幹辣椒,香蔥切段,大蒜切片。
7、腰片入開水鍋中輕燙30秒撈出控水。
8、炒鍋點火入油燒熱,入孜然,幹辣椒麵煸炒。
9、再入幹辣椒段,蔥蒜爆香。
10、下入腰片大火煸炒。
11、放入尖椒,胡蘿蔔一起翻炒。
12、邊炒邊調入味極鮮、鹽、味精、糖。
13、翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
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