八寶粥怎麼做
主料:粳米1大勺、薏米:1勺、紅豆1勺、綠豆1勺、紅棗10顆、銀耳1朵、山楂片15片、陳皮1大塊、蓮子15顆。
輔料:冰糖1大塊。
1、薏米較難煮熟,砂鍋裡面先放足量的水,下進薏米和提前泡開的銀耳,紅豆和綠豆提前一晚上泡開,也下進去。
2、半個小時後薏米變得粘稠,這時候加入粳米。
3、二十分鐘後加入新鮮蓮子或者是已泡開的幹蓮子。
4、然後蓋上杆子小火慢煮,煮一個小時左右,小心溢鍋和粘鍋,然後加入洗乾淨的陳皮。
5、加入洗乾淨的大紅棗,繼續蓋上蓋子煮,大概還要個半個小時。
6、最後加進去山楂片,這時候不用蓋上蓋子煮,開著蓋子攪拌,整個粥粘稠就好,喝之前可以加點冰糖。
烹飪技巧:1、食材的順序最好不要亂放,紅豆綠豆等不怎麼容易煮爛,一定要提前放,因而也要提前放到最後才會黏乎乎的比較好吃。
2、冰糖不要煮粥的時候放,不然容易煮得很瀉不黏稠。
-
怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
-
芭樂和番石榴是一種水果嗎
是。芭樂就是番石榴,而中國臺灣習慣將番石榴叫作芭樂。果形有球形、橢圓形、卵圓形等,果皮普通的一般為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。不僅如此,它的藥用價值也是很高的,可防治高血壓、...
-
高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
-
滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋蔥1片、小蔥1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裡脊肉100克。1、豬裡脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...