炒泥螺怎麼炒好吃

用料：鮮泥螺半斤、青椒2個、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣醬1勺。

1、鮮泥螺放在漏勺，用開水沖洗幾遍，擱置一下，用以去除粘液。

2、準備好蒜瓣、薑片、青椒、豆瓣醬等輔助食材。

3、加植物油熱鍋，放入蒜瓣薑片出香。

4、一併倒入泥螺、青椒粒、豆瓣醬、白糖，翻炒幾遍，倒入料酒，再翻炒幾下，就可出鍋。