辣椒炒牛肉沫怎麼炒才好吃吃
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一、材料
牛肉沫、 新鮮紅辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。
二、做法
1、將辣椒剁碎;
2、牛肉用半茶匙生粉抓醃;
3、起鍋,鍋內放少許油,倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面進行爆香;
4、倒入肉末,用鍋鏟推散後放生抽、老抽、糖、料酒,用鍋鏟搗均勻;
5、翻炒至肉沫出水;
6、繼續翻炒至肉沫變深色或微焦黃即可。
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