香椿包餃子怎麼做好吃
1、香椿芽先清洗乾淨,然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水,瀝乾水分後剁成末備用。
2、取適量麵粉,加入1 小勺鹽,然後用冷水和麵,揉至麵糰變光滑後,蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鐘。
3、取豬前肘肉一塊先切成丁,再加入適量的蔥花一起剁成肉餡,剁好後加入適量的鹽、生抽、味精、少許花椒油順著一個方向攪打均勻後醃製15分鐘。
4、醃製好的肉餡中放入香椿末,加入適量的熟油,攪拌均勻後再磕入2個雞蛋,再次攪拌均勻後餡就調好了。把餡包進去能捏起來,包好。
5、鍋中加寬水,燒開後下入餃子,然後沿著鍋邊旋轉攪動一下,防止粘鍋,再蓋上蓋子燒開,待水開後淋上一小碗清水,全程滾三個開淋兩次水,餃子變得胖胖的、浮起來了就熟了。
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蒸餃需要蒸多長時間能熟
蒸餃子蒸的時間跟蒸餃的大小有關係,普通大小的上鍋冒氣約7分鐘,個大一點的約10分鐘。餃子是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。我國北方人民把...
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貢嘎縣美食
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滷肉怎麼做好吃
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泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裡面的礦物質隨著時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裡面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...