張店區美食
張店區美食有碧綠竹蓀卷、箱中藏寶、周村燒餅、淄博金絲鴨蛋、淄博菜煎餅等。
1、碧綠竹蓀卷:是一道引進的創新菜。質地綿軟、口味鮮香,蒸制時,火力要旺,時間要準。
2、箱中藏寶:在淄博豆腐箱的基礎上的一個創新菜,相傳淄博豆腐箱始於漢淮南王劉安時期,歷史悠久,裡裝餡心,色澤鮮豔,味道清香可口。
3、周村燒餅:馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統地方名特產食品,生產歷史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統配方和工藝,採用精選配料---優質麵粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精製而成,產品外型圓薄,正面粘滿芝麻,背面佈滿酥孔,以香、酥、薄、脆而馳名中外。
4、淄博金絲鴨蛋:又叫纏絲鴨蛋。產於臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多,河汊交錯,近水人家多養鴨。大路家莊是安次水注入水(今烏河)之處,河內多產螺絲以及魚、蝦等。鴨食之,所產之蛋“卵黃層層,紫赤相間”。剖之,如金絲纏繞,其味異常。如鹽漬近月時間,煮熟刀切時,黃油順刃流出,入口有奇香。
5、淄博菜煎餅:“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙,將豆腐、粉條、韭菜或蔥,用油或大油炒熟,然後把煎餅揭開,均勻攤餡並折成長方形,再在鍋里加油將兩面烙成金黃色即有裡軟外脆、菜香撲鼻之特色。
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rio雞尾酒瓶蓋怎麼開
1、利用窗臺、牆角或者某些傢俱的稜邊開瓶:左手握住酒瓶,把瓶蓋卡在稜邊處,稜邊必須足夠結實,然後用右手使勁一拍瓶蓋,瓶蓋即可開啟。2、使用筷子:左手握住酒瓶的瓶口位置,用筷子粗頭對準瓶蓋和酒瓶的連線處,以左手的食指的內關節作為撬點,輕輕一壓就會開啟瓶蓋。3、使...
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粉條怎麼吃
白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、薑片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺。粉條放溫水中泡軟,白菜洗淨,撕成大片。五花肉洗淨切成片,大蔥切成小段,薑切片。起鍋,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦。加入蔥姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上...
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蘿蔔片怎麼炒
1、白蘿蔔一根,洗淨,切成薄片。2、鍋中放油,待油燒熱後,放入蘿蔔片翻炒。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下。3、然後加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最後加蔥點綴。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:蔥末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、蔥末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、蔥末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...