紫菜冷水泡還是熱水泡
紫菜用冷水泡。紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裡泡3分鐘。反覆泡水三次即可,大概十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜買回來會含有部分細沙,需要用水泡一下把細沙淘掉,食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除汙染、毒素。
形態特徵:藻體為扁平葉狀體,基部有盤狀固著器。具短柄,由柄上生出的葉狀體呈廣披針形或橢圓形,一般長可達15~20釐米,寬10~16釐米,個別的長可達50釐米,寬可達30釐米。膜質,邊緣波狀;幼時淺粉紅色,以後逐漸變為深紫色,衰老時轉為淺紫黃色。生長期(葉狀體)11月至次年5月。生於海灣內較平靜的中潮帶岩石上
幹紫菜含水分10%,蛋白質24.5%,脂肪0.9%,碳水化物31%,粗纖維3.4%,灰分30.3%,鈣330毫克%,磷440毫克%,鐵32毫克%,胡蘿蔔素1.23毫克%,硫胺素0.44毫克%,核黃素2.07毫克%,尼克酸5.1毫克%,抗壞血酸1毫克%。每公斤幹紫菜含碘18毫克。甘紫菜中含核黃素,尼克酸,生物素,硫辛酸,維生素B12,膽鹼比較豐富;多量自由氨基酸如丙氨酸,穀氨酸,天門冬氨酸;β-胡蘿蔔素及少量α-胡蘿蔔素,葉黃素,玉蜀黍黃素;藻紅蛋白,藻青蛋白,葉綠素。甘紫菜中含總脂約1.7%(以乾重計算),其中磷脂佔35%,甘油三酯25%,甘碳四烯酸佔40.8%。尚含α-蒎烯,d-檸檬烯,異松油烯,腳6醇,葛縷酮,糠醛,纈草酸,甲酸,乙酸,丙酸等。
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沒熟的木瓜可以吃嗎
可以。但在吃的時候口味上會受一些影響,沒有熟透的木瓜口味甘甜,熟透的木瓜會散發著一種甜香味,稍微生一點的吃起來就不會特別好吃,沒熟的木瓜建議不要生吃,可以用來熬粥或者是熬水喝,可以放一些其他的營養物質,吃起來會比生吃好上許多。木瓜的營養價值:維生素C。每100...
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牛肚怎麼炒不會老
牛板肚500g、生薑2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許、冰糖2粒。牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘,然後沖洗乾淨,繼續用鹽加一點料酒洗一遍,再衝洗乾淨,放高壓鍋里加水壓15分鐘左右,撈出...
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔...
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爬蚱怎麼炒
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