三鮮羹的做法
經驗1.97W
三鮮羹是一道由乾粉絲、香菇等做成的美食。
主料:50g乾粉絲,50g青菜,50g香菇,50g瘦肉。配料:適量油,適量鹽,適量生粉,適量生抽,適量榨菜,適量香菜。製作步驟:1.粉絲泡軟後瀝乾水並剪斷;2.瘦肉切片用生粉和生抽醃漬;3.油菜洗淨,香菇切片,榨菜;4.香菜切末;5.鍋內放入適量開水,下粉絲和香菇煮5分鐘;6.加入肉片煮開;7.下入油菜;8.加鹽調味;9.起鍋前放入香菜煮一分鐘;10.起鍋裝碗。
三鮮羹味道鮮美,食材豐富,老少皆宜。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。
標籤:三鮮
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