毛芋頭蒸排骨的家常做法
第一、 準備好一根排骨,適量的姜蒜。
第二、 毛芋頭削皮,清洗乾淨,切成薄片。
第三、 排骨清洗乾淨,切成小塊,瀝乾水分,備用。
第四、 毛芋頭加入適量的蠔油,攪拌均勻,這樣蒸熟的芋頭就比較入味了。
第五、 姜清洗乾淨,剁碎。蒜頭去掉外衣,一起剁碎。
第六、 把剁碎的姜蒜加入排骨中,再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽,攪拌均勻,醃製半小時。
第七、 然後再把醃製好的排骨和芋頭一起攪拌均勻,放一個大碟子中。
第八、 鍋裡燒開一鍋水,水開後,把排骨和芋頭一起放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸半小時左右,就可以聞到濃香的芋頭味,排骨也蒸熟了,蒸熟後的排骨不需要下鹽了哦,可以直接吃了。
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