平底鐵鍋煎雞蛋怎麼不粘鍋
經驗2.34W
鍋子洗乾淨,鍋子上的水一定要擦乾,不然,倒油的時候容易炸鍋,油容易濺到手。其次先把鍋燒熱,再放油。油溫中等,打進雞蛋,注意不要打破,破了就糊鍋。打完蛋不要動它,慢火煎一會兒,輕輕地掂鍋,感覺蛋能移動了,再翻個兒即可。平底鍋(fryingpan)是一種用來煎煮食物,20至30釐米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分鐘,就能烹調出各式各樣的佳餚。
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