糖醋鵝的做法
經驗3.15W
材料:鵝500克,辣椒50克,雞蛋40克,澱粉165克,大蔥50克,大蒜2克,白砂糖100克醋200克,香油2克,鹽4克,花生油125克。
做法:
1、鵝塊先用鹽水拌勻國。
2、再用溼澱粉20克、淨蛋拌勻。
3、然後拍上乾粉。
4、把花生油燒至130攝氏度,下鵝塊炸至呈金黃色,取起。
5、再穩火燒油,下鵝塊反炸至身脆,取起。
6、倒去油,放入辣椒、蔥段、蒜茸和糖醋,待燒至微沸。
7、加入溼澱粉10克,麻油
標籤:糖醋
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